Engelsk inspireret

Fur Porter

500ML / ALC 6,5%

Fur Porter er en overgæret øl af typen Imperial Stout. Den er Engelsk inspireret og brygget på fem forskellige malttyper, bl.a. røgmalt, karamelmalt og chokolademalt – samt to humletyper, hvoraf den ene er med til at give øllen et friskt pift. Humlen tilsættes ad to gange.

Fur Porter er mørk, mahognifarvet med tæt nøddebrunt skum, der har en lang holdbarhed og giver fine blonder på glasset. Den har en dejlig duft af røgmalt og engelsk lakrids – og en fyldig, maltet smag med en ekstra tone af røgmalt og engelsk lakrids, der afrundes i en for øltypen frisk afslutning.

Scroll ned og find vores opskrift på en lækker udgave af Fur Porter, opvarmet og med cremet flødeskum.

Type	Imperial Stout
Alokohol pct.	6,5 % vol
Ingredienser	Vand, bygmalt, humle og gær
Udseende	Mørk, mahognifarvet
Smagsnoter	Maltet med en ekstra tone af røgmalt og engelsk lakrids.
Næringsindhold	Læs mere

Serveringsforslag

Opvarmet Fur Porter med flødeskum

Brug Fur Porter til at lave en opvarmet øldessert. Det er en fantastisk måde at opleve Fur Porter på en ny og spændende måde. Den kombinerer øllets rige smagsprofiler med varmende krydderier og cremet flødeskum, hvilket skaber en unik dessert, der er sikker på at imponere dine gæster. Nyd den!

Ingredienser:

500 ml Fur Porter

50 g mørk chokolade, finthakket

1-2 stænger kanel eller 1 tsk. stødt kanel

1/4 tsk. stødt muskatnød (valgfrit)

1 vaniljestang, flækket og skrabet, eller 1 tsk. vaniljeekstrakt

2 spsk. brun farin (juster efter smag)

Flødeskum til topping

Et drys kanel eller kakao til pynt

Sådan gør du:

Forbered øllen: Hæld Fur Porter i en mellemstor gryde. Varm langsomt op over lav varme. Det er vigtigt ikke at lade øllen koge, da dette kan forandre smagen og fordampe alkoholen.

Tilføj smagsgivere: Når øllen er varm, tilføjes hakket mørk chokolade, kanelstænger eller stødt kanel, muskatnød (hvis brugt), indholdet af vaniljestangen eller vaniljeekstrakt, og brun farin. Rør forsigtigt, indtil chokoladen er smeltet og alle ingredienserne er kombineret.

Lad det simre: Lad blandingen simre på meget lav varme i ca. 5-10 minutter, så alle smagsnoterne kan forenes. Rør af og til for at sikre, at blandingen ikke brænder på.

Tjek smagen: Smag til med ekstra brun farin eller krydderier, hvis nødvendigt. Fjern kanelstængerne, hvis de blev brugt.

Servering: Hæld den varme, krydrede Fur Porter i forvarmede shotglas eller små krus. Top hver portion med en god klat flødeskum og drys let med kanel eller kakao for ekstra pynt.

Oplev hvordan Fur øl bliver til

Brygget med respekt for traditioner

Se vores proces